فوائد الزنجبيل الأحمر لدعم جهاز المناعة لطالما استُخدم الزنجبيل الأحمر (Zingiber officinale var. rubrum) في الطب التقليدي الإندونيسي كأحد أكثر النباتات العشبية فائدةً. المكونات النشطة في الزنجبيل الأحمر يحتوي الزنجبيل الأحمر على تركيزات أعلى من مركب الجينجيرول والشوغاول مقارنة بالزنجبيل العادي. ويمتلك كلا المركبين خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. فوائده للمناعة يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم للزنجبيل الأحمر في زيادة إنتاج خلايا المناعة، وتقليل الالتهاب المزمن، وحماية الجسم من العدوى الفيروسية والبكتيرية. وتشير الأبحاث إلى أن مستخلص الزنجبيل الأحمر يمكن أن يثبط نمو العديد من أنواع البكتيريا الممرضة في المختبر (in vitro). طرق الاستهلاك الموصى بها لتحقيق أفضل الفوائد، يفضل استهلاك الزنجبيل الأحمر بانتظام كل يوم. يمكن تناوله كمشروب دافئ، أو على شكل كبسولات، أو إضافته إلى الطعام عند الطهي.